Introducción
Los números CAS son identificadores numéricos únicos asignados a sustancias químicas, lo que proporciona una forma estandarizada de identificarlas y hacer referencia a ellas en la literatura científica, bases de datos regulatorias y aplicaciones industriales. CAS 79 - 10 - 7 es una sustancia química muy conocida con una amplia gama de aplicaciones. Como proveedor confiable de CAS 79 - 10 - 7, estoy aquí para compartir información detallada sobre su nombre químico, propiedades, aplicaciones y más.
El nombre químico de CAS 79 - 10 - 7
CAS 79 - 10 - 7 corresponde al ácido acético, también conocido como ácido etanoico según el sistema de denominación de la Unión Internacional de Química Pura y Aplicada (IUPAC). El nombre "ácido etanoico" sigue las reglas de la IUPAC para nombrar ácidos carboxílicos. En este sistema se identifica la cadena de carbono más larga que contiene el grupo carboxilo (-COOH). Para el ácido acético, la cadena tiene dos átomos de carbono (el prefijo "eth -" se usa para cadenas de dos carbonos), y el sufijo del ácido oico denota el grupo funcional ácido carboxílico.
El ácido acético existe en dos formas principales: el ácido acético glacial puro, que no contiene agua y tiene un punto de fusión muy bajo (16,6 °C). A temperaturas inferiores a este punto, se solidifica dándole una apariencia similar al hielo, de ahí el nombre de "glacial". La forma más común es la solución acuosa de ácido acético, que se encuentra en el vinagre y que normalmente contiene entre un 5 y un 20 % de ácido acético en volumen.
Propiedades del ácido acético
Propiedades físicas:
El ácido acético es un líquido transparente e incoloro con un olor acre parecido al vinagre. Tiene un punto de ebullición de aproximadamente 118,1 °C y es miscible con agua, etanol, éter y otros disolventes orgánicos comunes. Esta alta solubilidad en agua se debe a la capacidad del ácido acético de formar enlaces de hidrógeno con moléculas de agua a través de su grupo carboxilo.
Propiedades químicas:
Como ácido carboxílico, el ácido acético es un ácido débil. Dona un protón (H⁺) de su grupo carboxilo en solución acuosa, pero la disociación es incompleta. La constante de disociación ácida (Ka) del ácido acético es aproximadamente 1,8×10⁻⁵ a 25 °C. Esto significa que existe un equilibrio dinámico entre las moléculas de ácido acético y su base conjugada, el ion acetato (CH₃COO⁻), en solución.
El ácido acético puede reaccionar con una variedad de sustancias. Por ejemplo, reacciona con metales como el sodio para producir gas hidrógeno y la correspondiente sal de acetato. Con bases sufre reacciones de neutralización para formar sales de acetato y agua. También puede participar en reacciones de esterificación con alcoholes en presencia de un catalizador ácido para formar ésteres, que se utilizan ampliamente en las industrias de perfumes y sabores.
Aplicaciones del ácido acético
Aplicaciones industriales:
El ácido acético es un químico industrial vital. Se utiliza en la producción de monómero de acetato de vinilo (VAM), que es una materia prima clave para la fabricación de una variedad de polímeros como el acetato de polivinilo (PVA), utilizado en adhesivos, pinturas y revestimientos. Otra aplicación importante es la producción de acetato de celulosa, que se utiliza en la fabricación de películas fotográficas, filtros de cigarrillos y textiles.
En la industria alimentaria, el ácido acético en forma de vinagre es un condimento habitual. También se utiliza como conservante de alimentos debido a su capacidad para reducir el pH de los productos alimenticios, inhibiendo el crecimiento de microorganismos.
Síntesis química:
El ácido acético sirve como componente clave en muchos procesos de síntesis química. Puede utilizarse para sintetizar una amplia gama de compuestos orgánicos, incluidos diversos productos farmacéuticos, colorantes y disolventes. Por ejemplo, se puede utilizar en la síntesis de aspirina mediante la acetilación del ácido salicílico.
Comparación con otras sustancias químicas relacionadas
Al comparar el ácido acético con otras sustancias químicas, podemos observar algunas sustancias relacionadas. Por ejemplo,Etanol anhidro CAS de la pureza elevada el 99,9% 64 - 17 - 5 grados industriales. El etanol es un alcohol, mientras que el ácido acético es un ácido carboxílico. La principal diferencia radica en sus grupos funcionales. El etanol tiene un grupo hidroxilo (-OH), mientras que el ácido acético tiene un grupo carboxilo (-COOH). Esta diferencia en grupos funcionales conduce a diferentes propiedades químicas y físicas. El etanol es un líquido volátil con un olor relativamente dulce y se usa más comúnmente como solvente y combustible, mientras que el ácido acético tiene un olor acre y se usa principalmente en síntesis química y en la industria alimentaria.
Otra sustancia química relacionada es el 1 - octanol.1 - Octanol: aditivo antiespumante y disolvente industrial de alto rendimientoyBio-Based 1-Octanol – Materia prima sostenible para cosméticos y uso industrialAmbos son productos de 1 - octanol. El 1-octanol es un alcohol de cadena más larga y, en comparación con el ácido acético, tiene un peso molecular más alto y es menos soluble en agua. El 1-octanol se utiliza principalmente como disolvente, antiespumante y en la producción de plásticos y caucho, mientras que el ácido acético tiene una gama más amplia de usos en diversas industrias.
Nuestro Producto como Proveedor
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Conclusión
El ácido acético, con el número CAS 79 - 10 - 7 y el nombre IUPAC de ácido etanoico, es un químico versátil e importante con una amplia gama de aplicaciones en diversas industrias. Sus propiedades físicas y químicas únicas lo convierten en un valioso componente para la síntesis química y en un ingrediente común en productos industriales y de consumo. Como proveedor de este químico clave, estamos comprometidos a brindar productos de alta calidad y un servicio excelente para satisfacer las necesidades cambiantes de nuestros clientes. Si usted es un fabricante industrial a gran escala o una institución de investigación, podemos ser su socio confiable en el suministro de ácido acético. Contáctenos hoy para iniciar una cooperación fructífera.
Referencias
- "El índice Merck: una enciclopedia de productos químicos, fármacos y productos biológicos", 15ª edición.
- Libros de texto de Química Orgánica como “Química Orgánica” de Paula Yurkanis Bruice.
- Artículos de revistas sobre la producción, aplicaciones y propiedades del ácido acético de bases de datos científicas como ScienceDirect y ACS Publications.